南宋高宗年间（1127-1161），乡里善信与寺僧化募，再扩建殿堂多座，寺产田地山林数百亩，僧伽五百人，躬耕自给。1997年在中轴线重建殿堂时，出土原有的古砖瓦，基石等寺院遗物，经考古学家鉴定，确系唐宋文物，现水库边水田，群众仍称和尚大土丘田，足可佐证。明万历年间（1573-1620），西峰寺遭火焚，湖洋刘姓乐虞、辉荆三族贤，布施四产，修建寺院，供养三宝。明代天启，崇祯年间（1628～1654）西峰寺僧怀玺还挂锡五里街吾东龙湖岩，重建岩寺，有张瑞图题匾。清康熙乙亥（1695）年，西峰寺比丘觉长与怡山法师等，出资重刊《六祖坛经》木刻本，现板藏鼓山涌泉寺。清乾隆年间（1736-1795），西峰寺毁于白莲教。咸丰年间（1851-1861），乡贤善信重建殿堂。同治年间（1862-1874），西峰寺又遭回禄之灾。1936年刘姓章炊族贤从马来西亚坡集资回梓，发动乡亲，再建殿堂一座。西峰寺始建至今已有一千一百多年的历史，历代几经兴废。为保护文物古迹，继承和发扬佛教文化，开辟旅游景区，有识之士，发心重建，於公元1996年组成西峰寺重建会，公推港胞刘其吹为会长，主董重建工作。在海内外化募集资，八方善信，热烈响应，踊跃捐资。重建程序采取整体设计，分期分批实施。至2002年已建成五殿四楼，即天王殿、大雄宝殿、观音殿、地藏殿、祖师殿、功德堂楼、客堂、钟楼、鼓楼。殿堂金碧辉煌，蔚为壮观；敬塑佛、菩萨、罗汉金身45尊，庄严慈祥，神态逼真，栩栩如生。殿堂依山傍水，前眺群山拱向，五龙朝圣。让人感到博大精深，底蕴幽远。寺映湖光，金波炫长空之日，实乃尘境中之净乐土也。此外，尚有伽蓝殿一座，西峰塔一座，内山门，外山门，莲花池，阳山岩，玉山阁，水泥公路等建设项目，有待善信结缘捐建，功德无量。西峰寺系古老寺院，以弘扬佛法，结缘八方而著称，接待过许多名人和高僧如：留正、留从效、朱熹、蔡襄、颜延榘、陈知柔、庄际昌、虚云法师、弘一法师等。如今它又以崭新的风貌迎迓四方人士和善男信女。